Walking Dinner Lente & Zomer

Beschrijving

Dit Walking Diner arrangement bestaat uit:

Amuse

• Gerookte zalm met roomkaas, kappertjes en een blini Mousse van geitenkaas met verse vijg en serranoham.
• Mozzarella met verse pesto en zontomaatjes.

Koude gerechtjes

• Dun getrancheerde kalfsmuis, begeleid met truffelmayonaise en een kwarteleitje.
• Tartaartje van gerookte zalm met dille en citroen, begeleid met een blini, kappertjes en bieslookroomkaas.

Tussengerechtje

• Beugelflesje met Thaise gazpacho van pompoen, op smaak gebracht met limoen, gember en rode peper.

Warme gerechtjes

• Geroosterd yakitorispiesjes met gebakken rijst, begeleid met wakame salade en een sesamdressing.
• Spiesjes van verschillende tapas bites: een dadeltje met bacon en gemarineerde champignons in sherry, scampi met knoflook, courgette en pittige kippendij, geserveerd met guacamole.

Dessert

• Spiesjes van vers fruit uit het seizoen